世界好！迎接受看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给世界共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天都不错使用无为的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给世界带来一整天的欢快和餍足。

香菜鸡心

食材：鸡心 300g，香菜 50g，花椒粒 适量，葱段 适量，干红辣椒段 适量，料酒 适量，盐 适量，老抽 适量，椒盐 适量， 孜然 适量，食用油 适量

作念法：

1. 鸡心从中间切开，清洗干净，沥清水分备用。

2. 锅中倒入少量的油，加入花椒粒、葱段、干红辣椒段小火煸香。

3. 倒入鸡心大火翻炒，炒到鸡心发白色。

4. 锅边淋入适量的料酒，调入适量的盐和老抽，大火翻炒均匀。

5. 再不时小火煮，煮到鸡心熟透入味。

6. 香菜理好，清洗干净，再切成小段，倒入香菜大火翻炒均匀。

7. 调入适量的椒盐和孜然翻炒均匀，即可出锅装盘。

杏仁拌三丁

食材：杏仁、黄瓜、西芹、胡萝卜

作念法：

1、杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁。

2、锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉，沥干水分。

3、把投凉的菜放到拌菜盆中再加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可装盘。

蛋黄虾仁豆腐煲

准备：豆腐、虾仁、蛋黄

设施：

1、虾仁用姜片腌制去腥，鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用

2、锅中倒紫苏籽油放葱花炒香，加入虾仁炒至变色

3、加适量水煮开后放豆腐焖煮2-3分钟，淋入少量水淀粉煮至浓稠即可

芹菜拌腐竹‬

‬食材：芹菜‬、腐竹‬、干辣椒‬、花椒粒‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬、白醋‬、生抽‬

作念法：

（1）芹菜洗净去根部切段，腐竹泡软，干辣椒切段备用。

（2）锅中倒入适量的清水，下入芹菜和腐竹焯水须臾，捞出沥干水分盛入盘中。

（3）再放入干辣椒、花椒粒、食盐、白砂糖、鸡精、白醋、生抽、香油拌匀即可开吃了，通俗易作念开胃又解腻，长幼齐宜！

娃娃菜炒牛肉

食材准备：牛肉（200克）， 娃娃菜（400克），生姜（一块），大葱（一段），大蒜瓣（两瓣），蚝油（少量），生抽（少量），生粉（适量），盐（适量），花生油（适量）

作念法：

1. 准备好扫数原材料。

2. 将娃娃菜洗净切成丝。

3. 牛肉切成丝，放入少量生抽、盐、适量生粉，捏匀。

4. 葱姜蒜切成末。

5. 锅里放入适量花生油，烧到七成热，炒好牛肉，出锅待用。

6. 锅里再放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。

7. 放入娃娃菜爆炒，加入适量盐，翻均匀。

8. 加入炒好的牛肉，加入适量蚝油，翻均匀。

9. 不时翻炒均匀，直至娃娃菜和牛肉熟透。

10. 出锅装盘即可。

西红柿炒茄子

食材：茄子2根、西红柿2个、青椒1根、蒜3粒、小葱1根、2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少量白糖、盐和水。

作念法：1、茄子洗净切成滚刀块，放水里浸泡须臾，青椒切菱形块，小葱切成段，蒜粒切成蒜末，西红柿切成块。

2、茄子块撒上玉米淀粉，让每块茄子裹上淀粉。

3、把锅多倒些油，等油烧6趁热把茄子块倒进去，将茄子炸至名义微黄捞出，控干过剩的油分。

4、碗中按序加入2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，少量白糖，盐和水，搅动均匀。

5、锅中留底油，爆香蒜末葱段，倒入西红柿块翻炒出汁。

6、再把茄子和青椒块也放进来，翻炒均匀，把调好的料汁倒进去翻炒，翻炒青椒断生，大火收汁即可。

桂花糯米藕

食材：深水淀粉老藕250克、糯米半碗、干桂花少量、红糖和冰糖各3勺、几颗红枣、枸杞

作念法：

1、提前一天晚上，把半碗糯米放到一个大碗里，加水泡着。这么第二天糯米就软软的，很容易煮熟。把藕拿出来，用水冲洗干净。用刀把藕皮削掉，这么吃起来更爽口。把藕的一头切开，但不要整个堵截，留个一小部分连着，这么咱们不错把糯米塞进去。

2、提起泡好的糯米，开动往藕的孔里塞。正经哦，不要隘得太紧，也不要隘得太满，大略8分满就不错了。因为糯米煮熟后会变大，塞太满的话，藕容易裂开。用几根牙签把切开的藕固定好，别让它煮的时代散开。

3、拿出电饭锅，把藕放进去。再加入红糖、冰糖、红枣和枸杞。加水，水要没过藕。按下烧饭键，等它煮熟。

4、煮熟后，撒上一些干桂花！不要急着拿出来，让藕在水里泡着，冷却后不时泡通宵，这么藕就能更好地接收糖水和桂花的香味。

5、第二天早上，你不错再次把藕放到电饭锅里煮一下。这么藕会愈加软糯，况兼超等入味！如果你心爱那种脆脆的口感，不复煮亦然不错的。终末，浇上一些桂花糖。

蒸茄子

材料：茄子：2根；蒜：4瓣；生抽：2汤匙；醋：1汤匙；糖：1茶匙；盐：适量；香油：1茶匙；葱花：适量；红辣椒：1个（可选）

作念法：

1. 准备责任：将茄子洗净，切成约10厘米长的段，然后将每段切成四条，放入蒸锅中备用。

2. 蒜剥皮切成蒜末，红辣椒切成小圈备用（可选）。

3. 蒸茄子：锅中烧热水，将茄子段放入蒸锅，蒸10-15分钟，直到茄子变软，蒸熟后取出放凉。

4. 调料准备：在一个小碗中，加入生抽、醋、糖、盐、香油，搅动均匀，制成调味汁。

5. 调料拌茄子：将蒸好的茄子用手撕成条状或保持原样放入大碗中，均匀撒上蒜末和红辣椒圈。将调味汁均匀地倒在茄子上。

6. 装盘：将调好味的茄子装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

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